第四十三章 配方

程落落回到村子前还特地去了趟卖文房四宝的地方买了些笔墨纸砚。

        其实皮蛋瘦肉粥里面的配料不过是那么几样，不管是姜粉还是花椒粉，在这个时代也都已经有了，不过皮蛋是稀罕物罢了。

        程落落把皮蛋瘦肉粥的材料写在纸上，剩下的几样粥品用的都是她在现代比较爱吃的，也不外乎是那么几样，最主要是材料都很好找。

        程落落空间里的材料自然不够撑起一家粥铺的买卖，等到时候弹尽粮绝了，这粥铺也就开不下去了。

        所以程落落还是需要考虑当下情况。

        “你这材料，除了皮蛋以外都是常见的，也就是猪肝之类的下水现在许多人会介意，剩下的万一有人有心了解，粥铺的配方不是很容易就复刻了？”

        卞白看着程落落写了一张又一张白纸，上面的白菜也好，生姜也罢，都是最平常不过的东西。

        “我知道，不过……看这个。”

        程落落从厨房里拿出了一些白色的晶状颗粒。

        “这是什么？”

        卞白皱着眉头，前几日厨房可没有这种东西。

        “这个啊，叫做味精，是粮食发酵产生的东西，具有提鲜的作用。”

        这是程落落之前无意间在树上看到的制作简易味精的方法，只需要在特定条件下将粮食进行囤积发酵，里面会产生一种新的物质，叫做谷氨酸盐，再经过升华凝结，就是味精了。

        只不过程落落现在拿出来的是她空间里的现代味精，一包五百克，当时各种调味品乱七八糟囤了两三箱，里面就有大半箱味精。

        这些日子先用这些味精顶上，若是程落落的“古法味精”成功了，那么后续就可以自己制造了。

        而且味精的提炼方法只有自己知道，一时半会想来也不会有竞争对手找到办法，这么一来，这味精就成了粥铺除了皮蛋以为的绝密配方了。

        就算程落落提炼味精失败了，后续也可以用其他的小吃顶上被发现配方的粥品。

        “不过有了味精也不能放松警惕，我还是得研究研究其他的小吃。”

        程落落把写完的菜谱放在一旁。

        “对了！豆渣！”

        程落落对着卞白眨了眨眼。

        “豆渣？豆渣怎么了？”

        “比起下饭，豆渣配粥也是别有一番风味，老板的白粥不是没什么人吃吗？不如就让老板陪着豆渣卖，那玩意儿便宜，大家都用来喂猪喂鸡的，多浪费啊。”

        其实程落落脑子里还有很多念头，毕竟时代不同，现代的很多东西在这都是稀罕物。

        为了克制住自己的兴奋，程落落早早的就睡下了，第二天起床时卞白已经去打猎了。

        “李婶儿？你这是？”

        程落落看着李月梅手上端着的鸡蛋，村子里养鸡的人不多，李月梅家还算有几只，只不过鸡蛋平时也是攒着去城里卖的想绝对不会贸然拿出来。

        “你还不知道呢吧？那个程家新娶的媳妇儿安全，怀孕了！”

        “什么？！”

        程落落愣了一下，这个消息属实是意料之外。


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