第24章 第二十四章人面兽心的老板
“跟我来。”老板并没有搭理她这句话，而是示意两人跟在他后边。
他走进了距离最近的一个房间，还是毛坯房，连门都没有。不过最里面的窗户边已经摆了一张桌子，上面铺着一块塑料布，可能是建筑工人放这的。桌上还有一个皮包，这个想来应该是他带来的。
老板从皮包里抽了两个红包面带微笑地分别递给两个女生。“给，二位美女新年快乐。”
吴音接过，掂量了下钱包厚度，当下就忍不住怼道：“粤城人都像你一样给二十块的红包吗？”
青年并不在意她的嫌弃，好脾气地摇了摇头：“不是哦，在我家那边，一般都是只给五块钱呢。”
“所以真的跟去年一样还是二十块？”吴音对着老板翻了个白眼。她一点不怕他是因为他们是亲戚关系，这家伙再小肚鸡肠也不至于随随便便炒了自己。
尤羡则是趁他不注意，学着吴音那样翻了个白眼。
“从今天下午开始放假，初五上班。吴音，你住得近，还得麻烦你跟进下装修的进度。”老板捋了捋他柔软的短发，对着吴音说道。
“年前三楼差不多就能装修好，我已经跟他们打过招呼了。”
“好吧。”吴音点头。
尤羡心中暗喜，自己也是本地人，又不回老家过年，看来能咸鱼一小段时间了。
“噢对了，尤羡，你留一下。”老板凝视着尤羡，还是那副温和的面孔，但却无端让尤羡感到有些恐慌。
“我们来算一下你这个月要扣掉的工资。”男人微微一笑，唇角勾起好看的弧度，黑曜石一般的眼睛投射出来的视线很柔和，说出的话却让人不寒而栗。
陈记。
陈时忙碌了一上午终于有了休息的时间。他刚坐下，摁亮手机屏幕就发现他和张鑫柳越的三人鹅信群里已经有十几条新消息了，还提示有人艾特他。
他往上划才发现是柳越最先发出的消息。
“你们今年在哪过年”
“我们公司过年期间要留人加班，我回不去了tat”
后面跟了几条张鑫的留言。
“明天回老家，初二回来，初三上班[怒火中烧]”
张鑫又连发了几个“[怒火中烧]”的表情包来表示自己的愤怒之情。
继续往下划，陈时才发现他们艾特自己的内容。
“阿时啊，今年咱俩一起过年吗？”柳越没有询问他的打算，而是直接问道。
看陈时一直不出现，他又艾特了几次。这家伙还是一点耐心都没有。
“好啊。我年三十到初三都不开业，欢迎来我家过年。不过我表弟可能也会来。”
“没事没事，那就约好了[微笑]”柳越很快地就给了回复。不愧是重度网瘾患者，上班摸鱼自有一套。
聊完天后，陈时略微小睡了一会。两点不到，他肚子又饿了，这会做新餐品炒年糕倒是刚刚好。
炒粉炒面炒年糕说是早餐，但实际上中餐晚餐都能吃，比起包子馒头之流，更能让人有满足的感觉。
年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，有着美好的寓意。前人有诗称：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”而年糕除了作为小吃蒸或者炸，还有炒和汤煮等方法，味道甜咸皆有，配菜更是百变多样。
陈时要选用的是粳米为主的年糕，这种年糕有点偏向宁波的水磨年糕，口感不是软乎乎的，炒熟后还保持着硬度和嚼劲。他准备的其他材料有猪肉、鲜笋、青蒜、雪菜和鸡蛋。
笋泡水切块，年糕切块，猪肉切丝，青蒜也切段备用。热锅热油，将肉丝煸炒至稍稍变色就倒入雪菜一起炒，半分钟后下入笋块。加盐、味精、五香粉、酱油和老抽翻炒十秒后加适量食用水煮一小会。等笋变软后就下入年糕焖熟它。
取一个鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液。等锅内水蒸发到和年糕平行的时候就把鸡蛋液均匀淋入其中，再把青蒜叶扔进去开大火快速翻炒半分钟，最后出锅装盘。
因为年糕不是糯叽叽的那种，久煮不烂，所以嚼起来并不软烂，只觉有些q弹。米香清新，肉丝鲜嫩，汤汁鲜美，雪菜加在里面可以增加一丝野菜的滋味。因为做法参考的是嵊州年糕，而陈时并没有听说过。所以在出锅的时候他险些以为自己做成了汤年糕。不过好在笔记本里对这道菜有着详细的说明，才不至于闹个乌龙。
陈时煮的份量并不多，因为之后他还要尝试做春卷，所以先留着点肚子一会吃。
春卷是中国传统节日的食物，一直广泛流行于中国各地，江南等地尤盛。它历史悠久，据说是由古代的春饼演化而来。春卷内馅的选料也很多种多样，有猪肉、牛肉、鸡肉的，还有三鲜、虾仁、素菜的，南方部分地区还有豆沙的。
而陈时要做的炸春卷是最常见的“卷三丝”。三丝春卷主要由胡萝卜丝、白菜丝以及瘦肉丝所组成，清新爽口，没有油炸食品的油腻感，很适合冬春季节食用。
做春卷馅料的步骤和做包子的倒是有几分相似。锅内热油，倒入肉末翻炒均匀后加淡色酱油、白糖、胡椒粉和盐炒至六成熟。接着加入葱白、胡萝卜丝、白菜丝炒熟，淋入香油，盛出晾凉。
春卷的皮是陈时午睡前提前做好的。跟包子皮一样都是采用中筋面粉，只是醒发切剂子后需要用擀面杖擀成薄饼状，再蒸上十分钟。这样才能达到薄而不破，筋道有弹性的状态。
陈时依次将春卷皮抹上馅包成长方形条，再用水淀粉将收口粘住，热锅热油，开小火慢炸，时不时翻转一下，等炸透了，两面都达到金黄焦脆的样子，外脆里鲜的炸春卷就做好了。
炸物必须得现做现吃，所以他也只打算在过年期间人比较少的时候拿出来卖。陈时一边盘算着，一边拿了双筷子来吃这道新面点。
刚炸出来的春卷色泽金黄，表皮松脆，咬一口直掉酥皮。里面白菜味道会比胡萝卜味突出很多，所以有种清甜的感觉。肉剁得均匀，不大不小，也很有饱腹感，陈时就着早上卖剩的豆浆把一盘子的春卷都吃完了。
时间很快就到了傍晚。
陈时像往常一样打开玻璃门，再认真把门上的雾气擦干净。
从小年那天开始，高中生也放假了，店里这几天营业额相当惨淡。陈时又搞不起活动，也没什么法子大过年的吸引顾客来吃，他也没辙。
原本是想提前关店回家的，但是对面小区里有几户坚持每天来店里打卡吃早饭的顾客，还有住在学校里的老师们会时不时光顾一下陈记，他也就为了这些人坚持下来了。
晚上人更少了。陈时有些无聊地看着kindle上新下载的网文，一面想着自己要不要买点东西修饰下店里。
陈记现在大堂铺的是光滑的瓷砖，洁白透亮。但是江南雨雪天气多，经常下暴雨。顾客们拿着湿漉漉的伞往地上一放，干不干净是一回事，容易打滑不安全是主要的问题所在。买个放雨伞的架子摆在门口比较方便，再买个地毯放门口防止客人鞋子弄脏地板还是很有必要的。
还有就是现在用的木桌子上面没有任何防护措施，陈时这几天擦桌子的时候看到不少划痕和擦不掉的油污，心疼坏了。桌布可以考虑从网上买，pvc的桌布防水防油还好看，弄脏了也好打理。
不知不觉间，陈时就拿起了手机刷起了并夕夕。还别说，价格确实便宜，样式也够好看，就你了。刷刷刷，陈时连下几单，问了下卖家确保能年前发货就行了。现在快递过年也不休息，真是敬业。
开店半小时，进来的人还不到十五个。陈时去炸了一盘春卷，坐在前台边吃边看小说。反正来的基本上都是要求打包的客人，现在店内坐着的就两个妹子，而且餐都上过了。
“嘿咸鱼，帅吧？”吴音小声对着坐在对面的尤羡说道，“我就说店主是个帅哥。”
“嗯嗯。帅，帅死了。”尤羡忙着吃炒年糕呢，哪有功夫搭理她。听她的话抬头看了眼前台小哥已经是很给面子了。
“你就知道吃。”吴音有些无语道，“这个炒年糕真有那么好吃吗？看起来怎么有点像黑暗料理啊。”
“嘿嘿。”尤羡百忙之中不忘敷衍朋友，“还行还行。外面炒出来的有股家里面没有的镬气，而且这种还不上火。你的炒面还吃不吃，不吃的话给我来一口。”
说完，她伸出手作势要把吴音的碗端走。
吴音连忙挡开她的咸猪蹄。
“干嘛呢？！好好吃你自己的！”
这边动静一大，陈时就抬起头看向她们。发现好像只是普通的朋友间的打闹，他又马上把头低下去了。
“行了，好好吃饭。”吴音敲了敲自己的碗，示意尤羡来夹一筷子。
“嘻嘻，就知道音音子你最好了。”尤羡笑嘻嘻地从吴音盘子里夹了一大坨炒面塞进自己嘴里。
“炒面好像也不是普通的炒面诶？”她惊讶地看向吴音盘子里看上去普普通通的炒面。
“好像是蒸出来的？”吴音也跟着吃了一口，随即挑眉说道：“这家店还真是不一般。老板不会和咱老板一样都是怕上火的广东人吧。”
正巧路过的陈时满头黑线，妈妈是养生狂魔有什么错呢。
“我是本地的。”他轻咳了一声，遂开口引起两人注意。
https://www.bqwxg8.com/wenzhang/16017/16017971/10914506.html
请记住本书首发域名：www.bqwxg8.com。文学馆手机版阅读网址：m.bqwxg8.com